RECEITA
  Pão integral diet  
 Course --
 Calorias: --
 Tempo de preparação: --
Categoria Dieta
N.º de pessoas: --
Grau de dificuldade: Fácil
 
 Ingredientes :

 - 1 colher (sopa) de adoçante dietético em pó, próprio para forno e fogão
 - 2 colher (sopa) de azeite ou óleo vegetal para untar
 - 2 colher (chá) de sal fino
 - 2 colher (sopa) de gergelim integral branco
 - 1 colher (sopa) de fibret 73 em flocos
 - ½ chávena (chá) de farinha de centeio integral
 - 2 chávena (chá) de farinha de trigo integral fina
 - 3 chávena (chá) de farinha de trigo branca
 - 2 chávena (chá) de água mineral
 - 50 gramas de fermento biológico
 
 Como preparar :


Num recipiente grande, misturar as farinhas com sal, reservando 1 chávena (chá) de farinha de trigo branca.
Num recipiente pequeno, colocar água, adoçante, 4 colheres
(sopa) da mistura e fibret 73, cobrir o recipiente e deixar descansar para levedar.
Colocar a mistura já levedada no recipiente grande com as farinhas, misturar muito bem
com uma colher e adicionar o azeite. Amassar bem com as mãos e levar a massa sobre uma
superfície enfarinhada (lavar e untar com óleo vegetal o recipiente grande, pois será
utilizado novamente). Vá acrescentando a farinha reservada aos poucos e amassar até
descolar das mãos. Retornar a massa ao recipiente untado, cobrir e deixar descansar até dobrar o volume.
 
 Adicionado em  16, Apr 2011
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