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Sanduíche de Carne com Molho de Champignon
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| Course |
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| Calorias: |
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| Tempo de preparação: |
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| Categoria |
Pizas e Diversos
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| N.º de pessoas: |
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| Grau de dificuldade: |
Fácil |
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Ingredientes : |
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- 4 bifes de filé mignon (200 gramas)
- 1 cebola média, bem picada
- 1 chávena de cogumelo fresco (champignon) cortado em fatias (200 gramas)
- 6 colheres de (sopa) de manteiga
- ¼ de chavena de farinha de trigo (30 gramas)
- 2 chávenas de caldo de galinha (480 ml)
- 2 colheres de (sopa) de salsa picada - 4 pãezinhos tipo francês
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
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| Como preparar : |
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Numa panela, frite a cebola e os cogumelos em 4 colheres de (sopa) de manteiga por 3 minutos. Junte a farinha e cozinhe, sem parar de mexer, por 3 minutos. Aos poucos, adicione o caldo de galinha, sempre mexendo, até ferver e engrossar. Retire do lume e acrescente a salsa. Tempere e reserve. Tempere os bifes e, numa frigideira, frite-os dos dois lados no restante da manteiga até o ponto desejado. Monte as sanduíches recheando cada pãozinho com a carne. Sirva com o molho de cogumelos.
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