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Ovos - Ovos no ninho
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| Course |
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| Calorias: |
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| Tempo de preparação: |
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| Categoria |
Entradas e Aperitivos
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| N.º de pessoas: |
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| Grau de dificuldade: |
Fácil |
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Ingredientes : |
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- (1 pessoa)
- 150 calorias cada porção
- 2 colher (sopa) de suco de tomates
- 1 alcachofra
- pimenta-do-reino
- salsa picadinha
- vinagre
- 1 ovo
- sal
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| Como preparar : |
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Cozinhar a alcachofra durante ½ hora na água fervente ligeiramente salgada. Retirar as
folhas e aquele miolinho felpudo. Colocar o fundo de alcachofra num prato. Preparar o ovo
pochê: levar ao fogo uma panelinha com 1 xícara de água quente e 1 colherinha de
vinagre. Quando ferver, quebre o ovo e deixar cozinhar 3 ou 4 minutos. Retirar com uma
escumadeira e colocar sobre a alcachofra. Aquecer o suco de tomate e regar o ovo e a
alcachofra. Polvilhar com a salsa e servir bem quente.
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