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Molho para Pizza cr
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| Course |
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| Calorias: |
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| Categoria |
Molhos
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| N.º de pessoas: |
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| Grau de dificuldade: |
Fácil |
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Ingredientes : |
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- 1 cubo de caldo de tomate ( opcional)
- 1 colher (chá) rasa de açúcar
- 2 colher (sopa) de azeite
- 1 chávena de manjericão picado na hora
- 1 chávena (chá) de azeite
- 1 520 gr de polpa de tomate
- 1 lata de tomate pelado em cubos
- 4 dentes grandes de alho picados
- 2 dentes de alho bem triturados
- 1 cebola média bem picada
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| Como preparar : |
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Alourar no azeite a cebola e os 4 dentes grandes de alho picados. Acrescentar o tomate e refogar. Quando estiver firme, acrescentar o cubo de caldo de tomate.Mexer mais um pouco e acrescentar a polpa de tomate, sempre em lume brando. Deixar
5 minutos e acrescentar o açúcar. Mexer novamente, deixar o tacho semi destapado
Baixe bem o fogo e deixar apurar por 15 a 20 minutos, ou seja, até reduzir para metade.
Nesse meio tempo, picar manjericão e os 2 dentes de alho. Quando o molho estiver apurado, desligar o fogo e acrescentar o manjericão com o alho, juntamente com o azeite
Misturar bem, tapar e deixar amornar. Quando estiver morno já pode colocar na pizza.Dá para +- 2 a 3 pizas
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