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Travesseiros de Maçã com Doce de Ovos
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| Calorias: |
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| Tempo de preparação: |
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| Categoria |
Bolos e Doces
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| N.º de pessoas: |
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| Grau de dificuldade: |
Fácil |
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Ingredientes : |
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Para a massa - 400 grs. de massa folhada caseira ou congelada
Para o recheio - 2 maçãs
- 1 chávena de chá de doce de ovos
- açúcar em pó q.b.
- 1 ovo batido
Para o doce de ovos - 250 grs. de açúcar
- 1, 5 dl de água
- 8 gemas
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| Como preparar : |
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Estenda a massa folhada numa superfície enfarinhada, até obter uma espessura fina.
Corte pequenos rectângulos e ponha-os num tabuleiro untado com manteiga ou margarina.
Faça o doce de ovos: Coloque o açúcar num tachinho cubra-o com água, e leve ao lume até obter ponto de pérola.
Retire do lume e deixe arrefecer um pouco.
Bata as gemas com um batedor de varas e misture em fio batendo sempre a calda de açúcar.
Leve novamente ao lume mexendo sempre para não talhar e obter a consistência desejada.
Reserve.
Descasque as maçãs e corte-as em meias luas finas, polvilhe com açúcar em pó e reserve.
Ligue o forno a (180ºC).
Disponha no centro de cada rectângulo de massa, um pouco de doce de ovos e cubra com fatias de maçã.
Dobre as pontas, para obter um rectângulo fechado, e coloque a extremidade aberta, para baixo.
Pincele com ovo batido e leve ao forno cerca de 30 minutos.
Deixe arrefecer e polvilhe com açúcar em pó.
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