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Toucinho do Céu de Laranja
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| Course |
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| Calorias: |
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| Tempo de preparação: |
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| Categoria |
Bolos e Doces
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| N.º de pessoas: |
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| Grau de dificuldade: |
Fácil |
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Ingredientes : |
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- 500 grs. de açúcar
- 7 gemas de ovos
- 2 ovos inteiros
- 250 grs. de amêndoa pelada e ralada
- casca ralada de 1 laranja
- 100 grs. de farinha de trigo
- açúcar em pó q.b.
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| Como preparar : |
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Ponha o açúcar ao lume com um pouco de água, deixe ferver até obter ponto de pasta, junte as amêndoa ralada e leve novamente ao lume e, mal ferva, retire e deixe arrefecer.
Junte, então, as gemas e os ovos batidos conjuntamente e a raspa da casca da laranja.
Volte a pôr ao lume para espessar e só depois deite a farinha em chuva e misture bem.
Deite o preparado numa forma redonda lisa, bem untada com manteiga e leve ao forno médio cerca de 30 minutos (convém verificar).
Em estando cozido, mas não demasiado enxuto, desenforme e polvilhe com açúcar em pó
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