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Tortinhas de Coimbra
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| Course |
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| Calorias: |
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| Tempo de preparação: |
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| Categoria |
Bolos e Doces
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| N.º de pessoas: |
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| Grau de dificuldade: |
Fácil |
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Ingredientes : |
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- 100 grs. de farinha de trigo
- 200 grs. de açúcar
- 2 ovos
- 3 gemas de ovos
Para o recheio - 1 chávena de chá de ovos moles
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| Como preparar : |
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Bata muito bem o açúcar com os ovos, até obter um creme fofo, depois envolva bem sem bater a farinha.
Deite a massa num tabuleiro com 40x 25 cm, previamente bem untado com manteiga e polvilhado de farinha.
Leve a cozer em forno quente, cerca de + ou - 5 minutos (convém verificar se está cozido).
Retire o tabuleiro do forno, descole em volta, deixe repousar uns minutos e desenforme sobre um pano de cozinha polvilhado com açúcar.
Espalhe os ovos moles, enrole, apertando e aconchegando bem e deixe arrefecer um pouco, embrulhada no pano.
Desembrulhe depois, corte em rodelas com 3 cm de espessura e polvilhe-as com açúcar.
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