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Torta de Chocolate Branco
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| Course |
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| Calorias: |
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| Tempo de preparação: |
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| Categoria |
Bolos e Doces
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| N.º de pessoas: |
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| Grau de dificuldade: |
Fácil |
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Ingredientes : |
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- 7 gemas de ovos
- 125 grs. de açúcar
- 4 claras
- 25 grs. de farinha maizena
- 25 grs. de farinha de trigo
- 30 grs. de cacau em pó
- 40 grs. de amêndoas raladas
- 60 grs. de manteiga
|  | Cobertura e recheio:
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| Como preparar : |
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Bata as gemas com 100 grs. de açúcar até obter um creme fofo.
À parte, bata as claras com o restante açúcar até ficarem em castelo firme.
Peneira a farinha maizena com a farinha e o cacau.
Acrescente-lhes a amêndoa e envolva no preparado de gemas, alternando com as claras.
Por fim, adicione a manteiga amolecida.
Leve ao forno pré-aquecido a 200ºC, num tabuleiro untado e forrado com papel vegetal, também untado e enfarinhado, por cerca de 10 minutos.
Retire do forno, polvilhe com açúcar e desenforme sobre um pano.
Deixe arrefecer.
Prepare o recheio e cobertura (O recheio tem que ser feito de véspera):
Leve as Natas para Bater ao lume, em banho-maria juntamente com o chocolate partido aos bocados.
Mexa até o chocolate derreter por completo.
Recheie a torta com metade deste preparado e enrole com a ajuda de um pano.
Cubra com o restante creme e deixe secar.
Decore a gosto e sirva fresca.
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