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Tarte de Maçã, Canela e Natas
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| Course |
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| Calorias: |
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| Tempo de preparação: |
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| Categoria |
Bolos e Doces
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| N.º de pessoas: |
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| Grau de dificuldade: |
Fácil |
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Ingredientes : |
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Para a massa - 150 g de farinha de trigo
- 75 g de manteiga
- 1 gema de ovo
- 50 g de açúcar em pó
Para o recheio - 200 ml de natas para bater
- 500 g de maçã reineta
- 50 g de açúcar demerara
- 1 colher de chá cheia de canela em pó
- 2 ovos
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| Como preparar : |
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Peneire a farinha em monte para dentro de uma tigela.
Abra uma cova ao meio.
Coloque aí a manteiga, partida em pedacinhos, e o açúcar.
Trabalhe os ingredientes, de modo a obter uma massa granulosa.
Junte o ovo e continue a amassar, agora com as mãos.
Se necessário, acrescente um pouquinho de água.
Forme uma bola com a massa, embrulhe-a em película aderente e deixe-a em repouso, por 30 minutos, no frigorífico.
Entretanto descasque as maçãs e retire-lhes o coração.
Corte-as em fatias fininhas.
Borrife-as com sumo de limão, para não escurecerem.
Estenda, finamente, a massa sobre uma superfície lisa e enfarinhada.
Forre de massa uma forma de tarte de fundo amovível, previamente untada com manteiga.
Disponha as fatias de maçã no fundo da tarteira.
Polvilhe com açúcar e canela em pó, previamente misturados.
Leve ao forno, por 15 minutos, a uma temperatura de (200ºC) 5/6 no termóstato.
Bata os ovos com as natas .
Deite esta mistura sobre as maçãs.
Reduza a temperatura para (170ºC) 4 T..
Leve a tarte de novo, ao forno por mais 20 minutos.
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