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Tarte de chila com Nozes
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| Course |
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| Calorias: |
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| Categoria |
Bolos e Doces
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| N.º de pessoas: |
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| Grau de dificuldade: |
Fácil |
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Ingredientes : |
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Para o recheio: - 4 gemas;
- 3 ovos inteiros;
- 1,5 dl de água;
- 500 g de doce de chila
- 100 g de miolo de amêndoas ou nozes picadas;
- 300 g de açúcar.
Para a massa: - 150 g de farinha;
- 100 g de manteiga;
- 100 g de açúcar;
- 1 pitada de sal;
- manteiga para untar;
- farinha para polvilhar.
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| Como preparar : |
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Primeiro a massa: Amasse muito bem a manteiga com o açúcar, a farinha de trigo e a pitada de sal, caso seja necessário adicione umas gotas de água.
Faça uma bola com a massa, embrulhe-a num pano humedecido e deixa-se descansar durante cerca de 25 minutos.
O recheio: Num tachinho leve ao lume o açúcar com a água e faça ferver durante 3 minutos exactos.
Entretanto numa tigela misture o doce de chila (gila) com a amêndoa ou nozes picadas ou moídas e mexa muito bem.
Tendo a calda pronta adicione à mistura de gila e mexa muito bem.
Junte os ovos e as gemas e envolva bem.
Barre ligeiramente com manteiga uma forma de tarte amomível e polvilhe com farinha.
Estenda a massa e forre com ela a forma, aconchegando bem para ficar sem furos e corte o excesso.
Deite o recheio na forma, leve a cozer em forno médio (170ºC) cerca de +- 50 minutos; convém verificar.
Retire do forno e desenforme.
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