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Tarte de Chocolate e Amêndoa
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| Course |
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| Calorias: |
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| Categoria |
Bolos e Doces
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| N.º de pessoas: |
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| Grau de dificuldade: |
Fácil |
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Ingredientes : |
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Para a massa - 250 g de farinha de trigo
- 120 g de açúcar
- 125 g de manteiga
- 3 gemas de ovos
- 1 dl de leite
- raspa da casca de 1 limão pequeno
Para o recheio - 4 ovos
- 100 g de amêndoa ralada
- 100 g de chocolate para culinária ralado
- 100 g de açúcar
- 80 g de manteiga
- 20 g de farinha de trigo
- 1/2 colher de café de canela em pó
- 1/2 colher de café de cravinho em pó
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| Como preparar : |
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A massa: Deite a farinha numa tigela e abra uma cavidade no centro, onde se devem misturar os restantes ingredientes.
Amasse tudo muito bem.
Depois de bem amassado, forme uma bola e tape com um pano de cozinha, durante 1 hora.
O recheio: Numa tigela, trabalhe a manteiga, o chocolate ralado, a amêndoa ralada, o açúcar e as gemas.
Junte a farinha, a canela e o cravinho.
Continue a mexer até formar um creme homogéneo.
Bata as claras em castelo firme e envolva ao preparado anterior.
Forre uma tarteira de fundo amovível com a massa, deite o recheio e leve a forno médio, cerca de 35 a 40 minutos.
Desenforme, deixe arrefecer e sirva.
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