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Pizza de anchovas e mozarela
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| Course |
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| Calorias: |
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| Tempo de preparação: |
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| Categoria |
Pizas e Diversos
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| N.º de pessoas: |
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| Grau de dificuldade: |
Fácil |
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Ingredientes : |
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- ¼ chavena (chá) de tomate sem pele e em pedaços de 1 cm
- 2 chavenas (chá) de queijo mosarela ralado ou picado
- 1 colher (chá) de orégãos
- 8 colher (sopa) de azeite
- 8 filetes de anchovas cortados ao meio
- 1 receita de massa de pizza
- pimenta-do-reino a gosto
- sal a gosto-alcaparras a gosto
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| Como preparar : |
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Preparar a massa e untar bem 2 fôrmas de pizza com azeite. Colocar um dos círculos em
uma fôrma e vá apertando e esticando a massa para forrar todo o fundo em uma espessura
uniforme. Repetir a operação com a outra metade (esta massa não é para ser estendida
com o rolo). Cobrir as fôrmas e deixar a massa descansar em lugar quente por 30 minutos.
Enquanto isso, aquecer o forno a 175°C. Distribuir igual quantidade de anchovas sobre as
pizzas. Colocar as alcaparras e cobrir com o tomate. Polvilhar com os oregãos e uma pontinha
de sal. Cobrir com mussarela e polvilhar com bastante pimenta. Regar com o restante do
azeite. Levar ao forno a cozer até o queijo derreter (cerca de 15 minutos). Transferir
as fôrmas para a posição mais baixa do forno e deixar por 5 minutos para a massa ficar
crocante.
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