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Duas Mousses com Chantilly
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Bolos e Doces
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| N.º de pessoas: |
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| Grau de dificuldade: |
Fácil |
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Ingredientes : |
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Para mousse branca - 200 g de chocolate para culinária branco
- 1 colher de sobremesa de manteiga
- 2 claras de ovos
- 2 colheres de sopa de açúcar em pó
Para a mousse de chocolate negro - 200 g de chocolate para culinária negro
- 6 colheres de sopa de Nata para Bater
- 2 claras de ovo
- 1 colher de chá de raspas da casca de laranja
Para a cobertura - 200 ml de Nata para Bater
- 4 colheres de sopa de açúcar em pó
- chocolate granulado q.b.
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| Como preparar : |
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Mousse branca: Rale o chocolate branco e derreta em banho-maria juntamente com a manteiga.
Bata as claras em castelo e junte, aos poucos, o açúcar.
Misture delicadamente as claras ao chocolate.
Deite a mousse numa taça grande ou em taças individuais e leve ao frigorífico.
Em banho-maria dissolva o chocolate negro, ralado na Nata para Bater, quente.
Retire do lume e adicione a raspa de laranja.
Deixe arrefecer um pouco.
Entretanto bata as claras em castelo e junte, aos poucos, o açúcar.
Envolva, sem bater, as claras ao chocolate.
Retire as taças do frigorífico e deite por cima da mousse branca.
Ponha novamente no frigorífico.
Bata a Nata com o açúcar em chantilly.
Decore as taças com o chantilly e enfeite com chocolate granulado.
Sirva o doce fresco.
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