RECEITA
  Espaguete com Molho de Tomate  
 Course --
 Calorias: --
 Tempo de preparação:
Categoria Massas
N.º de pessoas:
Grau de dificuldade:
 
 Ingredientes :

 - ½ quilo de espaguete
 - 1 colher (sopa) cheia de cebola picada
 - ¼ xicara de azeite de oliva
 - 4 dentes de alho descascados e picados
 - 800 gramas de tomates maduros
 - 1 cenoura descascada e picada
 - 6 folhas de manjericão fresco
 - sal e pimenta-do-reino
 - 1 talo de aipo

 
 Como preparar :


Aquecer o azeite de oliva em uma frigideira grande e untar o alho, a cebola, o aipo e a cenoura. Cozinhar em fogo médio por 10 minutos. Cortar os tomates em 4, retirar as sementes e cortar a junção do cabinho. Juntar os tomates na frigideira com os legumes e cozinhar em fogo médio até soltarem suco e começar a engrossar. Juntar as folhas de manjericão, o sal e a pimenta. Quando o molho estiver grosso, retirar do fogo e bater no liquidificador, reservar. Cozinhar o macarrão em bastante água fervente salgada, até ficar al dente. Escorrer e passar para uma travessa. Cobrir com o molho de tomate e regar com um fio de azeite. Misturar bem, salpicar queijo parmesão e servir.



 

 
 Adicionado em  05, Apr 2011
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