RECEITA
  Rochas  
 Course --
 Calorias: --
 Tempo de preparação: --
Categoria Bolos e Doces
N.º de pessoas: --
Grau de dificuldade: --
 
 Ingredientes :

  • 240 grs. de farinha de trigo
  • 2 colheres de chá de fermento em pó
  • 60 grs. de manteiga
  • 60 grs. de banha
  • 120 grs. de passas
  • 120 grs. de açúcar mascavado
  • raspa de casca de 1/2 limão
  • 1 ovo
  • 1 a 2 colheres de sopa de leite
 
 Como preparar :
Unte 2 tabuleiros.
Peneire a farinha com a pitada de sal e o fermento para uma tigela, junte as gorduras, cortadas aos bocados, de modo a obter uma areia grossa.
Adicione as passas, o açúcar e a raspa da casca de limão.
Bata o ovo com 1 colher de sopa de leite e adicione à mistura, mexendo com um garfo, e junte mais leite, se necessário, para obter uma massa grossa mas ligada.
Com dois garfos, coloque montinhos desta massa nos tabuleiros.
Deixe a massa ficar rugosa de modo a lembrar uma pequena rocha.
Leve a cozer em forno quente T. 6, na prateleira do forno imediatamente abaixo da central, durante 15 a 20 minutos ou até os bolos estarem louros.
Deixe arrefecer sobre uma rede e sirva as rochas frescas.  
 
 Adicionado em  17, Oct 2010
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