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Pudim de Rei
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| Course |
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| Calorias: |
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| Tempo de preparação: |
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| Categoria |
Bolos e Doces
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| N.º de pessoas: |
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| Grau de dificuldade: |
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Ingredientes : |
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- 750 grs. de miolo de amêndoa
pelada e ralada
- 500 grs. de açúcar
- 1 colher de sobremesa de manteiga
sem sal
- 10 gemas de ovos
- 2 claras
- raspa da casca de 1 limão
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| Como preparar : |
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Põe-se
o açúcar ao lume com um pouco de água e deixa-se ferver, até atingir
o ponto de espadana, retirando em seguida para arrefecer um pouco.
À parte, batem-se as gemas e as claras e misturam-se à calda.
Junta-se a amêndoa, a manteiga e a raspa da casca de limão misturando
bem.
Deite o preparado numa forma bem untada de manteiga.
Leve a cozer em forno moderado cerca de + ou - 50 minutos, mas convém
verificar se está cozido.
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