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Pudim de Queijo da Ilha
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| Course |
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| Calorias: |
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| Categoria |
Bolos e Doces
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| N.º de pessoas: |
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| Grau de dificuldade: |
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Ingredientes : |
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- 10 gemas de ovos
- 2 ovos inteiros
- 2 dl de água
- 450 grs. de açúcar
- 125 grs. de queijo da Ilha ralado
- 125 grs. de manteiga
- 150 grs. de cerejas cristalizadas
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| Como preparar : |
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Numa
caçarola, misture a água com o açúcar, leve a lume brando deixe
ferver até obter ponto de fio fraco.
Amasse o queijo com a manteiga, junte a calda anterior e, mexendo sempre
adicione as gemas e os ovos levemente batidos.
Unte muito bem uma forma com manteiga, polvilhe com açúcar e no fundo
disponha as cerejas.
Deite o preparado com cuidado na forma.
Leve a forno quente a cozer em banho-maria cerca de 50 minutos + ou -,
mas convém verificar.
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