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Pudim de Queijo Flamengo II
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| Calorias: |
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| Categoria |
Bolos e Doces
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| N.º de pessoas: |
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| Grau de dificuldade: |
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Ingredientes : |
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- 100 grs. de queijo flamengo ralado
- 10 gemas de ovos
- 2 claras
- 500 grs. de açúcar
- 1 chávena de chá de água
- 1/2 chávena de chá de leite gordo
- 1 colher de sopa de manteiga
- 1 colher de sopa de farinha de
trigo
- casca de 1 limão
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| Como preparar : |
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Leve ao lume numa caçarola, o açúcar, a água e casca de limão
Deixe ferver durante 4v minutos.
Numa tigela, misture muito bem a farinha com o leite, a manteiga
derretida mas fria, e por fim as gemas e as claras previamente
misturadas.
Mexendo sempre, junte o queijo e a calda de açúcar, à qual retirou a
casca de limão.
Deite o preparado numa forma previamente untada com manteiga e
polvilhada com açúcar.
Leve ao forno a (200ºC) a cozer em banho-maria cerca de + ou - 50
minutos (convém verificar se está cozido).
Deixe arrefecer e desenforme.
Sirva fresco.
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