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Pudim de Pão II
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| Tempo de preparação: |
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Bolos e Doces
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| N.º de pessoas: |
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| Grau de dificuldade: |
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Ingredientes : |
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- 1/2 litros de leite
- 4 ovos inteiros
- 4 pães brancos
- 1/2 cálice de vinho do
Porto
- 4 colheres de sopa de açúcar
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| Como preparar : |
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1)
Caramelizar uma forma de pudim com tampa.
2) Aquecer o leite até que ferva.
3) Demolhar os pães no leite (previamente adoçado a gosto) e
passar com a trituradora.
4) Misturar os ovos com o açúcar (4 colh.s de sopa) e o vinho
do Porto.
5) Adicionar a este preparado o creme formado pelo leite com o
pão.
6) Verter o preparado para a forma, tapa-se, vai a cozer numa
panela em banho-maria por cerca de 45 minutos.
7) Quando estiver completamente frio desenforma-se para um prato
fundo para doces (convém que o prato seja suficientemente fundo para
que nele possa caber todo o molho de caramelo).
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