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Pudim de Ovos II
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| Calorias: |
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| Categoria |
Bolos e Doces
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| N.º de pessoas: |
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| Grau de dificuldade: |
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Ingredientes : |
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- 750 grs. de açúcar
- 16 gemas de ovos
- 2 ovos
- 0,75 de litro de água
- caramelo (ver
receita) q.b.
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| Como preparar : |
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Mistura-se
o açúcar com a água, que se põe a ferver até ficar em ponto de
pasta, retirando-se do lume para arrefecer.
Os ovos, batem-se muito bem, juntando-se ao açúcar.
Deite o preparado na forma depois de a ter barrado com o açúcar em
caramelo.
Leva-se ao forno a cozer em banho-maria durante 1 hora.
Deixe arrefecer e desenforme.
Sirva fresco.
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