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Pudim de Nozes II
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Bolos e Doces
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| N.º de pessoas: |
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| Grau de dificuldade: |
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Ingredientes : |
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- 500 grs. de açúcar
- 2 dl de água
- 300 grs. de miolo de noz ralada
- 12 gemas de ovo
- 1 colher de sopa de manteiga
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| Como preparar : |
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Num tachinho leve ao lume o
açúcar a água a ferver até fazer ponto de espadana, junte as nozes
moídas mexa retire do lume e deixe arrefecer um pouco.
Adicione as gemas bem batidas e a manteiga mexa e leve novamente ao lume
mexendo sempre, assim que começar a borbulhar retire do lume e ponha o
preparado numa forma bem untada com manteiga.
Leve a cozer em forno moderado cerca de 45 minutos, mas convém
verificar se está cozido.
Depois de cozido desenforme decore com meias nozes e sirva frio.
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