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Pudim de Feijão II
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Bolos e Doces
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| N.º de pessoas: |
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| Grau de dificuldade: |
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Ingredientes : |
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- 500 g de açúcar
- 1 colher de sopa de manteiga
- 7 gemas de ovos
- 2 claras
- 250 g de polme de feijão
branco
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| Como preparar : |
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Coze-se o feijão
branco e passa-se pelo passe-vite até obter um polme do qual se
pesa as 250 g indicadas.
Batem-se as gemas com o açúcar junta-se-lhe o polme de feijão, a
manteiga derretida e por fim as claras batidas em castelo.
Leve a cozer em forno brando, a forma deve ser muito bem untada
com manteiga e de preferência de canudo.
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