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Pudim de Coco IV
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| Calorias: |
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| Categoria |
Bolos e Doces
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| N.º de pessoas: |
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| Grau de dificuldade: |
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Ingredientes : |
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- 300 grs. de açúcar
- 2,5 dl de água
- 125 grs. de coco ralado
- raspa da casca de 1 limão
- 4 ovos
- 6 gemas de ovos
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| Como preparar : |
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Comece
por fazer o caramelo com 200 grs. de açúcar e forre com ele a forma.
Leve ao lume numa caçarola o açúcar misturado com a água, e faça
ferver durante 5 minutos.
Retire do lume.
Numa taça deite o coco ralado e regue com a calda de açúcar quente,
mexendo bem.
Junte a raspa da casca do limão e deixe arrefecer.
Depois
de frio, adicione os 4 ovos e as 6 gemas, mexendo bem.
Deite o preparado na forma e leve a cozer em banho-maria, cerca de 50
minutos (mas convém verificar se está cozido), em forno a (160º.C).
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