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Pudim de Batata-Doce II
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| Calorias: |
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| Tempo de preparação: |
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| Categoria |
Bolos e Doces
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| N.º de pessoas: |
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| Grau de dificuldade: |
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Ingredientes : |
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- 12 gemas de ovos
- 100 grs. de manteiga
- 250 grs. de puré de batata doce
- 350 grs. de açúcar
- 3 dl de leite gordo
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| Como preparar : |
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Colocar a manteiga no tacho e levar a derreter em banho-maria.
Verter a
manteiga no puré de batata, bater até obter um preparado homogéneo e
reservar.
Bater as gemas com o açúcar até obter um preparado esbranquiçado e fofo.
Envolver o aparelho e o leite até obter um preparado homogéneo (se
gostar pode juntar 1/2 colher de café de canela em pó).
Deitar o
preparado numa forma de pudim, previamente caramelizada.
Cozer, em banho-maria, no forno à temperatura de (240ºC) cerca de + ou -
45 a 50 minutos, convém verificar se está cozido.
Retire do forno, deixe arrefecer e desenforme.
Sirva frio.
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