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Pudim Celeste
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| Course |
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| Calorias: |
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| Tempo de preparação: |
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| Categoria |
Bolos e Doces
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| N.º de pessoas: |
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| Grau de dificuldade: |
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Ingredientes : |
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- 500 g de
açúcar
- 5 dl de
leite gordo
- 12 gemas
de ovos
- manteiga
q.b.
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| Como preparar : |
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Misture numa caçarola o leite com o açúcar.
Mexe-se até o açúcar estar dissolvido.
Leve a caçarola a lume brando, mexendo sempre para o mesmo lado
até engrossar e ficar em creme.
Tira-se do lume e deixa-se arrefecer.
Liga-se, então, com as gemas bem batidas e leve novamente ao lume,
sem deixar de mexer com uma colher de pau, até tornar a engrossar
um pouco.
Deite o preparado numa forma untada com manteiga.
Leve a cozer em forno brando.
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