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Pudim Bem Casado
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| Course |
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| Calorias: |
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| Tempo de preparação: |
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| Categoria |
Bolos e Doces
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| N.º de pessoas: |
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| Grau de dificuldade: |
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Ingredientes : |
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- 9 gemas de
ovos
- 250 g de
açúcar
- 5 dl de
leite gordo
- 1 colher
de chá de farinha maizena
- 1 pau de
canela
- casca de 1
laranja
- 2 rodelas
de abacaxi ou ananás
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| Como preparar : |
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Leve ao lume numa
caçarola, o açúcar misturado com um pouco de água, o pau de canela
e a casca de laranja.
Deixe ferver até obter ponto de espadana.
Retire do lume, deixe arrefecer e retire o pau de canela e a casca
de laranja.
Deita-se na calda o leite em que se desfez a maizena e as gemas.
Liga-se tudo muito bem.
Vai a cozer em banho-maria em forma caramelizada, durante cerca de
30 a 45 minutos.
Deixe arrefecer e desenforme.
Sirva bem fresco enfeitado com pedacinhos de abacaxi.
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