| |
|
Parfait de Conhaque e Chocolate
|
| Course |
-- |
| Calorias: |
-- |
| Tempo de preparação: |
-- |
|
| Categoria |
Bolos e Doces
|
| N.º de pessoas: |
-- |
| Grau de dificuldade: |
-- |
|
|
|
|
| |
|
|
Ingredientes : |
|
- 1 chávena de chá de açúcar
- 1/2 chávena de chá de água
- 1/2 chávena de café de conhaque
- 8 gemas
- 1 chávena de chá de Natas
para Bater
- 1/2 chávena de chá de chocolate
em pó
|
|
| |
|
| Como preparar : |
|
Numa
caçarola, misture o açúcar com a água e leve ao lume sem
mexer por cerca de 5 minutos, formando uma calda.
Enquanto a calda ferve, bata as gemas na batedeira até
duplicarem de volume; vá juntando aos poucos a calda quente sem
parar de bater até que a misture fique fria.
Junte o conhaque e as natas batidas.
Por último, junte o chocolate, e envolva muito bem.
Ponha a mistura numa forma de tarte amovível, untada com
manteiga e forrada com papel de alumínio.
Ponha a forma no congelador de um dia para o outro.
Desenforme, retire o papel de alumínio e sirva com juliana de
cascas de laranja em calda.
|
|
| |
|
|
|
|