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Panquecas de Abóbora
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| Course |
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| Calorias: |
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| Tempo de preparação: |
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| Categoria |
Bolos e Doces
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| N.º de pessoas: |
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| Grau de dificuldade: |
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Ingredientes : |
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- 800 g de abóbora
- 100 g de açúcar
- 250 g de farinha s/fermento
- 0,5 dl de leite
- raspa de 1 limão
- 1 pitada de erva-doce
- 20 g de manteiga
- 20 g de banha
- açúcar q.b.
- canela em pó q.b.
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| Como preparar : |
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Coloque um tacho
ao lume com água.
Quando ferver junte-lhe a erva-doce e a abóbora.
Coza por 20 minutos.
Escorra e reduza a puré.
Envolva-lhe então o açúcar, o leite, a raspa de limão e a farinha.
Incorpore todos estes ingredientes e bata energicamente até que
esta massa esteja homogénea.
Tape com um pano e deixe descansar por 30 minutos.
Leve então a manteiga e a banha ao lume e quando estiver quente,
junte uma porção de massa.
Frite e quando estiverem douradinhas dos dois lados, retire-as e
envolva-as numa mistura de açúcar e canela.
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