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Mousse
de Ovos
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| Course |
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| Calorias: |
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| Tempo de preparação: |
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| Categoria |
Bolos e Doces
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| N.º de pessoas: |
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| Grau de dificuldade: |
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Ingredientes : |
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- 400 gr de açúcar
- 4 ou 5 gemas
- 0,5 l de leite
- 150gr de (miolo e côdea)
pão
- 2 dl de água
- canela q.b.
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| Como preparar : |
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Escalda-se o
pão com o leite quente e passa-se pelo passador depois de bem amolecido.
Põe-se o açúcar com água em ponto de pasta e junta-se-lhe a papa do pão, deixando
ferver um pouco e mexendo sempre.
Depois de arrefecer juntam-se as gemas bem batidas e leva-se novamente ao lume até as
gemas engrossarem. Em seguida deita-se novamente numa taça e polvilha-se com canela.
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