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Mousse de Chocolate
Enformada
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| Course |
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| Calorias: |
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| Categoria |
Bolos e Doces
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| N.º de pessoas: |
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| Grau de dificuldade: |
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Ingredientes : |
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- 3 ovos
- 3 colheres de sopa de leite gordo
- 200 grs. de Chocolate
para Culinária Nestlé picado
grosseiramente
- 80 grs. de manteiga
- raspa da casca de 1 laranja
- 1 cálice de brandy
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| Como preparar : |
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Ponha o Chocolate para Culinária Nestlé
num tacho em lume brando com o leite quente e misture constantemente
até estar dissolvido.
Junte a manteiga e mexa de novo até que esta derreta.
Retire do lume, junte as 3 gemas de ovo, a raspa da casca da laranja e o
cálice de brandy.
Em seguida, bata as claras em castelo e junte-as delicadamente ao creme
de chocolate, quando este estiver quase frio.
Humedeça uma forma, deite a mousse, alisando-lhe a superfície.
Leve ao frigorífico cerca de 4 horas, antes de servir.
Desenforme.
Decore com rosetas de chantilly, chocolate granulado.
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