| |
|
Migas Doces
|
| Course |
-- |
| Calorias: |
-- |
| Tempo de preparação: |
-- |
|
| Categoria |
Bolos e Doces
|
| N.º de pessoas: |
-- |
| Grau de dificuldade: |
-- |
|
|
|
|
| |
|
|
Ingredientes : |
|
- 100 grs. de miolo de pão
- 250 grs. de açúcar
- 7 gemas de ovos
- 1 colher de chá de canela em pó
|
|
| |
|
| Como preparar : |
|
Deita-se
o açúcar com 2 dl de água numa caçarola e leva-se ao lume.
Quando ferve, mas antes de tomar ponto, deita-se na calda o miolo de
pão e mexe-se com uma colher de pau, para desfazer até ficar uma papa,
a qual se deixa engrossar.
Tira-se, então, do lume e deixa-se arrefecer o bastante para não
talhar as gemas, as quais se juntam, bem batidas, continuando a mexer a
mistura, que volta ao lume para engrossar um pouco, sem deixar ferver.
Retire do lume e deita-se o doce em pratos pequenos.
Sirva bem frio, polvilhados de canela.
|
|
| |
|
|
|
|