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Mimosos
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| Course |
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| Calorias: |
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| Tempo de preparação: |
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| Categoria |
Bolos e Doces
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| N.º de pessoas: |
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| Grau de dificuldade: |
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Ingredientes : |
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- 8 Ovos
- 1,5 dl Azeite
- 1/2 colher
(chá) Bicarbonato
- 300 gr Farinha
s fermento
- 0,5 dl (1
cálice) Aguardente
- 5 Gemas
- Sal q.b.
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| Como preparar : |
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Bater os ovos com o azeite e o sal , de seguida junte o bicarbonato e a
farinha, misture e bata muito bem, adicione a aguardente e volte a bater a massa muito
bem; vá adicionando as gemas uma a uma batendo sempre.
Em tabuleiros untados e polvilhados com farinha, faça pequenos montes separados +- 5 cm
uns dos outros, levar a coser em forno bastante quente.
Acabamento:
Com as claras
que sobraram das gemas (5) junte 500gr de açúcar.
Bata muito bem até obter um merengue espesso, junte umas gotas de limão e volte a bater.
Pincele os mimosos já cosidos com o merengue, coloque-os numa rede a secar.
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