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Merengue Italiano
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| Course |
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| Calorias: |
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| Tempo de preparação: |
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| Categoria |
Bolos e Doces
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| N.º de pessoas: |
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| Grau de dificuldade: |
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Ingredientes : |
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- 180 g de açúcar
- 3 claras de ovos
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| Como preparar : |
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Prepare
um xarope com o açúcar e água até obter ponto de bola mole (no
pesa-xaropes 37 graus Baumé) 110 graus no termómetro (Celsius).
Entretanto, bata as claras em castelo bem firme e junte o xarope em fio
sobre as claras, batendo sempre até obter um merengue bastante espesso.
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