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Medronhos
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| Course |
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| Calorias: |
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| Tempo de preparação: |
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| Categoria |
Bolos e Doces
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| N.º de pessoas: |
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| Grau de dificuldade: |
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Ingredientes : |
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- 500 grs.
de açúcar
- 2 dl de
água
- 3
colheres das de sopa de
Cacau
em Pó Magro Nestlé
- 250 grs.
de coco
- 6 gemas
de ovos
- 2 claras
Para a cobertura
- 500 grs. de açúcar
-
2 dl de água
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| Como preparar : |
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Leve ao lume o
açúcar com 2 dl de água, até atingir ponto de pasta.
Juntam-se-lhe o Cacau em Pó Magro Nestlé, e os restantes ingredientes
mexendo muito bem.
Leve novamente ao lume e, mexendo sempre deixe ganhar ponto de estrada.
Com duas colheres, formam-se os croquetes, que se deixam arrefecer
pondo-os numa travessa.
À parte, ferve-se o restante açúcar com os 2 dl de água, até atingir
novamente ponto de pasta; nesta altura bate-se bem esta calda, até ficar
branca, e vão-se mergulhando nela os medronhos, um a um, requerendo uma
certa rapidez porque a calda endurece rapidamente.
Como a cobertura de açúcar endurece, conservam-se muito tempo desde que
estejam guardados em caixas de folha.
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