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Manjar Divino
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| Course |
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| Calorias: |
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| Tempo de preparação: |
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| Categoria |
Bolos e Doces
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| N.º de pessoas: |
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| Grau de dificuldade: |
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Ingredientes : |
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- 20 gemas de ovos
- 1 kg de açúcar
- 6 dl de água
- 100 g de côdeas de pão
- 1 colher de chá de canela em
pó
- 100 g de amêndoas peladas e
raladas
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| Como preparar : |
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Ponha o pão a demolhar em água fria.
Leve ao lume o açúcar com a água, deixe ferver até obter ponto de
pasta (ver).
Misture a amêndoa e o pão escorrido, mexendo sempre com uma colher
de pau, e, quando a massa fizer estrada no fundo da caçarola,
retire do lume e deixe arrefecer um pouco.
Bata as gemas juntamente com a canela.
Misture as gemas ao preparado anterior.
Leve novamente ao lume para espessar mas sem deixar ferver.
Deite o preparado numa travessa ou em taças individuais.
Sirva depois de frio polvilhado ou não com canela.
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