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Madalenas de Chocolate com Cobertura de
Queijo
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| Tempo de preparação: |
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| Categoria |
Bolos e Doces
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| N.º de pessoas: |
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| Grau de dificuldade: |
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Ingredientes : |
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- 100 g de manteiga amolecida
- 100 g de açúcar fino
- 2 ovos ligeiramente batidos
- 50 g de gotas de chocolate
negro
- 2 colheres de sopa de leite
- 150 g de farinha de trigo com
fermento
- 25 g de cacau em pó
Para a cobertura
- 150 g de queijo creme
- 230 g de chocolate branco para
culinária
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| Como preparar : |
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Forre formas próprias de madalenas com forminhas de papel
plissado.
Bata a manteiga com o açúcar até obter um creme fofo.
Incorpore os ovos a pouco e pouco, batendo bem em cada adição.
Junte um pouco de farinha, mexa para que não coalhe.
Junte o leite e depois as gotas de chocolate.
Misture a restante farinha com o cacau em pó e incorpore, com uma
colher de pau.
Divida a massa pelas forminhas e alise a superfície.
Leve ao forno, previamente aquecido a (180ºC), cerca de 20 minutos
ou até que tenham aumentado de volume e estejam esponjosos ao
tacto.
Retire e ponha as forminhas sobre uma rede metálica para
arrefecerem.
A cobertura, derreta o chocolate em banho-maria e deixe arrefecer
um pouco.
Bata durante 2 minutos o queijo, junte o chocolate continuando a
bater por mais 2 minutos.
Estenda a cobertura sobre as madalenas.
Leve ao frigorífico durante 1 hora antes de servir.
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