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Leite Real
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| Course |
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| Calorias: |
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| Tempo de preparação: |
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| Categoria |
Bolos e Doces
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| N.º de pessoas: |
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| Grau de dificuldade: |
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Ingredientes : |
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- 450 g de açúcar
- 7 dl e 1/2 de leite
- 4 c. (sopa) de sumo de
limão
- 14 gemas
- canela em pó
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| Como preparar : |
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Dissolva o açúcar no leite e leve ao lume numa caçarola. Deixe ferver,
mexendo, até começar a espessar.
Regue com o sumo de limão, misture e deixe ferver um pouco mais.
.Depois de o leite talhar, deixe arrefecer.
Bata as gemas e incorpore-as ao doce.
Leve de novo ao lume, mexendo sempre, até cozer as gemas, sem secar.
Deixe amornar, divida por pequenas taças de pé alto e polvilhe com
canela.
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