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Leite
Creme Rico
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| Calorias: |
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Bolos e Doces
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| N.º de pessoas: |
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| Grau de dificuldade: |
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Ingredientes : |
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- 7,5 dl de Natas para Bater
- 12 gemas de ovos
- 200 grs. + 4 colheres de (sopa) de açúcar
- 1 colher de (café) de fécula de batata
- 1 casca de limão
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| Como preparar : |
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Lave a casca
de limão e passe as gemas por um passador.
Bata as gemas com 200 grs. de açúcar e a fécula.
Junte as natas e a casca de limão quando a mistura estiver esbranquiçada.
Leve ao lume, em banho-maria, sem deixar ferver a água.
Deixe espessar um pouco e cozer a fécula.
Quando o creme cobrir a colher com uma camada fina, retire-o do calor.
Tire a casca de limão e deite o creme na taça onde irá ser servido. Leve a solidificar
no frigorífico durante 4 horas.
Polvilhe o creme com as 4 colheres de açúcar que restam e queime-o com o ferro em brasa.
Coloque-o de novo no frigorífico até à altura de servir.
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