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Leite Creme com Amêndoas
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| Calorias: |
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| Categoria |
Bolos e Doces
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| N.º de pessoas: |
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| Grau de dificuldade: |
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Ingredientes : |
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- 10 gemas de ovos
- 1 litro de leite gordo
- 350 g de açúcar
- 40 g de farinha maizena
- casca de 1 limão 2 paus de
canela
- 60 g de miolo de amêndoa
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| Como preparar : |
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Leve o leite ao lume
com o pau de canela e a casca de limão, até ferver.
Mistura-se a maizena com o açúcar e junta-se este preparado às
gemas, batendo bem.
Assim que o leite levantar fervura junta-se pouco a pouco ao
preparado anterior, tendo o cuidado de mexer sempre.
Leva-se novamente ao lume a engrossar um pouco.
Retire a canela e a casca de limão e distribua pelas taças.
Pela-se o miolo da amêndoa, leva-se ao forno a secar e corta-se em
pequenos filetes, que se levam novamente ao forno a torrar um
pouco.
Sirva o leite-creme polvilhado com a amêndoa.
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