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Leite
Creme II
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| Course |
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| Calorias: |
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| Tempo de preparação: |
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Bolos e Doces
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| N.º de pessoas: |
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| Grau de dificuldade: |
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Ingredientes : |
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1 litro Leite
150 gramas
Açúcar
60 gramas
Farinha
1 casca de
limão
1 pau de canela
3 a 4 gemas de
ovo
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| Como preparar : |
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Coloque o leite a
ferver com a casca de limão e o pau de canela.
Misture bem o açúcar com a farinha e adicione progressivamente ao leite quente.
Deixe ferver durante alguns minutos, mexendo sempre, até adquirir uma consistência menos
líquida.
Junte umas colheres deste creme às gemas de ovo mexidas e depois adicione-as lentamente
ao creme, mexendo sempre.
Retire o pau de canela e a casca de limão e coloque numa taça ou em taças individuais.
Polvilhe com açúcar e queime com um ferro quente.
Se preferir pode polvilhar apenas com canela.
Deixe arrefecer bem no frigorífico.
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