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Laranjas com Caramelo de Manteiga
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| Tempo de preparação: |
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Bolos e Doces
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| N.º de pessoas: |
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| Grau de dificuldade: |
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Ingredientes : |
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- 2 dl de Natas
para Bater
- 4 laranjas
- 2 colheres de chá de raspa da
casca de laranja
- 30 grs. de manteiga
- 1 pitada de noz moscada
- 1 colher de sopa de hortelã
pimenta fresca
- 80 grs. de açúcar
- 2 dl de Natas
para Bater
para
o chantilly
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| Como preparar : |
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Corte a base das laranjas e descasque-as, retirando toda a pele branca.
Corte-as em rodelas finas e reserve.
Coloque o
açúcar e 4 colheres de sopa de água numa frigideira larga.
Leve a lume e deixe ferver até dourar.
Retire do lume e incorpore pouco a pouco as Natas para Bater .
Leve novamente ao lume
e
deixe cozer até que o caramelo se dissolva.
Adicione a raspa da casca da laranja, a manteiga e a menta, mexa bem,
deixe arrefecer um pouco e ponha no frigorífico por 15 minutos.
Aqueça o forno a (250ºC).
Ponha as
laranjas num pirex e verta por cima o caramelo.
Leve ao forno até as laranjas estarem quentes.
Sirva polvilhadas com noz-moscada e acompanhe com chantilly
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