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Ilha Flutuante
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| Course |
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| Calorias: |
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| Tempo de preparação: |
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| Categoria |
Bolos e Doces
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| N.º de pessoas: |
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| Grau de dificuldade: |
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Ingredientes : |
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- 5 ovos
- 150 grs. de açúcar
- 1 colher de chá de amido de milho
ou custarda
- amêndoa laminada e torrada q.b.
- 1 vagem de baunilha
- manteiga q.b.
- 5 dl de leite
- raspas de chocolate q.b.
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| Como preparar : |
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Batem-se
as claras e junta-se 50 grs. de açúcar continuando a bater até
ficarem firmes.
Deita-se este preparado numa forma lisa, bem untada com manteiga.
Leva-se a cozer em forno médio cerca de 10 minutos + ou -.
Depois de cozido desenforma-se para um prato redondo e cobre-se com o
creme.
Creme: Desfaz-se num pouco de leite a maizena ou a custarda e junta-se
ao restante leite.
Batem-se as gemas e junte ao leite assim como os restantes 100 grs. de
açúcar e a vagem de baunilha ou casca de limão.
Leve ao lume mexendo sempre até ferver.
Retira-se logo que engrosse (este creme não deve ficar muito grosso).
Retire a casca de limão ou a vagem de baunilha.
Deite este creme por cima do bolo.
Decore com as amêndoas por cima e lado, e à volta do prato raspas de
chocolate.
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