Fruta com Hortelã Gengibre e Lima
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Course |
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Calorias: |
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Tempo de preparação: |
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Categoria |
Sobremesas/frutas
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N.º de pessoas: |
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Grau de dificuldade: |
Fácil |
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Ingredientes : |
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Para 4 pessoas - 1 colher de chá de gengibre cristalizado cortado em pedaços
- 3/4 de chávena de chá de açúcar
- 1/2 chávena de chá de água
- casca de 1 lima cortada em juliana
- 1 colher de sopa de folhas de hortelã picadas finamente
- 3 colheres de sopa de sumo de lima
- 1/2 melão descascado e cortado em fatias
- 1 manga descascada e cortada
- framboesas para a decoração
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Como preparar : |
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Ponha de lado 1 colher de sopa de açúcar. Misture o restante açúcar, a água, metade da casca de lima e o gengibre num tacho médio. Leve a ferver. Reduza o lume abrando e mexa até dissolver todo o açúcar. Coza em lume brando durante 10 minutos. Retire do lume. Deixe arrefecer durante 5 minutos. Incorpore a hortelã ao xarope. Coe o xarope para uma tigela pequena. Deite fora a casca de lima e a hortelã. Guarde o gengibre para enfeitar. Junte o sumo de lima ao xarope e mexa para misturar. Cubra com um plástico e guarde no frigorífico durante 1 hora. Misture a restante casca de lima com o açúcar reservado numa tigela pequena. Coloque as fatias de manga e de melão numa prato de serviço. Regue a fruta com o xarope. Enfeite a fruta com a casca de lima açucarada e o gengibre. Espalhe aqui e ali framboesas. Sirva.
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