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Fofos Real
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| Course |
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| Calorias: |
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| Tempo de preparação: |
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| Categoria |
Bolos e Doces
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| N.º de pessoas: |
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| Grau de dificuldade: |
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Ingredientes : |
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7 ovos
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150 g de açúcar
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150 g de farinha de trigo
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ovos moles de Aveiro q.b.
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açúcar em pó q.b.
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| Como preparar : |
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Batem-se as
gemas com 100 g de açúcar, até estarem bem espessas.
Entretanto, levantam-se as claras em castelo e, quando estiverem
meio-batidas, adiciona-se-lhes o restante açúcar, continuando a
bater até que as claras formem castelo forte.
Ligam-se então às gemas intercaladamente com a farinha.
Deita-se o preparado dentro de tarteletes untadas com manteiga e
polvilhadas com farinha.
Leve ao forno a cozerem.
Quando estiverem cozidos, desenformados e frios, abrem-se
horizontalmente, sem se despegarem por completo, recheiam-se com
ovos moles.
Sirva polvilhados com açúcar em pó
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