| |
|
Fofos de Tomar
|
| Course |
-- |
| Calorias: |
-- |
| Tempo de preparação: |
-- |
|
| Categoria |
Bolos e Doces
|
| N.º de pessoas: |
-- |
| Grau de dificuldade: |
-- |
|
|
|
|
| |
|
|
Ingredientes : |
|
:
- 500 grs. de açúcar
- 10 ovos
- 8 claras
- 200 grs. de fécula de batata
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- açúcar em pó q.b.
|
|
| |
|
| Como preparar : |
|
Batem-se as gemas com o açúcar até ficarem brancas e envolvem-se-lhes as
claras batidas em castelo firme, alternando aos poucos com a fécula
misturada com o fermento.
Untam-se com manteiga, formas de queques redondas e altas, polvilham-se
com farinha de trigo e deita-se-lhes a mistura, não enchendo muito,
porque crescem.
Cozem em forno moderado.
Depois de prontos, abrem-se e recheiam-se com creme pasteleiro ou ovos
moles.
Sirva polvilhados açúcar em pó.
*Tem de haver o maior cuidado em não alterar o peso da fécula, para não
estragar os fofos.
|
|
| |
|
|
|
|