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Flan de Pêra
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| Course |
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| Calorias: |
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| Tempo de preparação: |
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| Categoria |
Bolos e Doces
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| N.º de pessoas: |
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| Grau de dificuldade: |
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Ingredientes : |
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- 3 dl de puré de pêra (
descascadas, cozidas e passadas no passe-vite)
- 5 ovos
- 2 dl de sumo de uva
- 200 grs. de açúcar
- sumo de 1 limão
Para
o caramelo
- 200 grs. de açúcar
- 1 colher de chá de vinagre
- água
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| Como preparar : |
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Bata
os ovos com o açúcar, junte o puré e o sumo da fruta (uva e limão).
barre uma forma de pudim com caramelo.
Deite o preparado na forma e leve ao forno a cozer em banho-maria.
Desenforme depois de frio.
Caramelo: Ponha o açúcar
numa frigideira regue com água suficiente para molhar e leve ao lume.
Quando o açúcar começar a dourar, junte a colher de vinagre e deixe
cozer até o caramelo atingir a cor desejada, sem deixar queimar.
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