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Flan de Maçã
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| Course |
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| Calorias: |
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| Tempo de preparação: |
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| Categoria |
Bolos e Doces
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| N.º de pessoas: |
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| Grau de dificuldade: |
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Ingredientes : |
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- 750 grs. de puré de maçã
- 1 lata de leite condensado
- 5 ovos
Para
o caramelo
- 200 grs. de açúcar
- 1 colher de chá de vinagre
- água
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| Como preparar : |
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Descascam-se
as maçãs, cortam-se em quatro partes, colocam-se numa caçarola que se
leva ao lume com um pouco de água.
Deixa-se cozinhar durante 15 minutos.
Escorrem-se as maçãs e passam-se pelo passe-vite para fazer um puré,
ao qual se adiciona o leite condensado e os ovos batidos, misturando
bem.
Barre uma forma para pudim com caramelo.
Deite a mistura na forma ponha a tampa e, leve ao forno a cozer em
banho-maria cerca de 45 minutos (mas convém verificar)
Desenforme depois de frio.
Sirva bem fresco.
Caramelo: Ponha o açúcar numa frigideira regue com água
suficiente para molhar e leve ao lume.
Quando o açúcar começar a dourar, junte a colher de vinagre e deixe
cozer até o caramelo atingir a cor desejada, sem deixar queimar.
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