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Flan de Baunilha
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| Course |
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| Calorias: |
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| Tempo de preparação: |
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| Categoria |
Bolos e Doces
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| N.º de pessoas: |
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| Grau de dificuldade: |
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Ingredientes : |
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- 5 gemas de ovos
- 2 ovos inteiros
- 200 grs. de açúcar
- 5 dl de leite gordo
- 1 vagem de baunilha
Para
o caramelo
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| Como preparar : |
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Leve
ao lume, o leite e a baunilha a ferver.
Bata muito bem as gemas e os ovos com o açúcar até obter um creme
fofo.
Junte o leite quente, coado.
Leve ao lume numa frigideira o açúcar e um pouco de água e deixe
caramelizar.
Deite o caramelo numa forma de flan ou em forminhas individuais,
barrando o fundo e os lados.
Encha a forma com o preparado e leve ao forno, em banho-maria, durante 1
hora + ou -, a (180º C), se for em forminhas 45 minutos.
Retire do forno e deixe arrefecer.
No momento de servir, desenforme e regue com o próprio caramelo.
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