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Doce de Toucinho
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| Calorias: |
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| Categoria |
Bolos e Doces
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| N.º de pessoas: |
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| Grau de dificuldade: |
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Ingredientes : |
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- 200 grs. de
toucinho gordo sem courato
- 200 grs. de
miolo de amêndoa
- 600 grs. de
açúcar
- 300 grs. de
água
- 8 gemas de
ovo
- 3 claras
- canela
para polvilhar
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| Como preparar : |
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Leva-se o açúcar ao
lume com água até obter o ponto pérola muito fraco.
Mistura-se o toucinho passado pela máquina e a amêndoa pelada e
passada pela máquina.
Ferve durante 10 minutos.
Retira-se e arrefece até ficar morno.
Nessa altura adicionam-se os ovos, previamente batidos, e volta ao
lume batendo sempre, até cozer os ovos, depois deita-se em taça e
polvilha-se com canela.
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