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Doce de Palitos La Reine com Mousse de
Chocolate
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| Calorias: |
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| Tempo de preparação: |
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| Categoria |
Bolos e Doces
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| N.º de pessoas: |
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| Grau de dificuldade: |
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Ingredientes : |
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- 250 grs. de Chocolate
para Culinária Nestlé
- 350 grs. de palitos la reine
- 6 ovos
- 1 colher de sopa de manteiga
- 6 colheres de sopa de açúcar
- 1 chávena de chá de açúcar
adoçado
- 2,5 dl de natas
- raspas de chocolate ou chocolate
granulado q.b.
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| Como preparar : |
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Prepara-se a
mousse de chocolate, batendo primeiro, as gemas com o açúcar,
acrescentando depois, Chocolate para Culinária Nestlé derretido
com a manteiga em banho-maria e, no fim, envolvendo as claras batidas em
castelo firme.
Passam-se os palitos la reine no café e dispõem-se numa taça, ou em
taças individuais às camadas, alternando com a mousse.
Decora-se com as natas batidas em chantilly com um pouco de açúcar e,
põe-se no frigorífico.
À hora de servir, polvilha-se com chocolate granulado ou raspas de
chocolate.
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